Ortie

« Urtica dioïca »

Elle est très riche en vitamine C, c’est pourquoi il est recommandé d’en faire une cure au printemps.

Cette plante contient autant de protéines (végétales) que la viande.

Vous pouvez la cuisiner tel des épinards, il suffit de faire chauffer de l’eau et de tremper les jeunes pousses dedans environ 5 minutes.

–> Les graines d’orties se consomment aussi tel quel ou peuvent être utilisées en cuisine, par exemple dans des bredeles/biscuits, du pain fait maison, etc.

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